Rødkålsalat med fennikel

30 minutter
303 kcal

Fantastisk rødkålsalat med fennikel, granateple og parmesan. Prøv den!

Rødkålsalat med fennikel

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ¼ liten rødkål
  • ½ fennikel
  • ½ radicchiosalat
  • ½ sikori/endive
  • ½ liten bunt bredbladet persille
  • ½ granateple
  • 25 g valnøttkjerner
  • 25 g parmesanost
  • 2 ts vinaigrette
  • 2 ss ekstra jomfruolivenolje
  • ½ ss hvitvinseddik
  • ½ ts dijonsennep
  • havsalt og nykvernet svartpepper

Tilberedning

Snitt kål, fennikel, radicchio og endive ultrafint. Pisk vinaigretten, og drypp den straks over grønnsakene. Skyll og tørk persillen. Ta ut kjernene av granateplet. Rist og hakk valnøttene grovt. Anrett persille, granateple-kjerner og valnøtter på salaten, og høvle parmesanost over.

Få flere oppskrifter på sunne og gode rødkålsalater


Newsletter background