Kakao-semifreddo med blåbær

Semifreddo er italiensk og betyr ”halvkald” is. I FORMs sjokoladeis er myk og kremaktig og egner seg derfor til å bli fylt med gode ting, f.eks. frukt.

1. januar 2011 av I FORM

Kalorilett sjokoladeis

Ingredienser 8 personer

5 eggehviter
130 g sukker
4 ss kakaopulver
4 eggeplommer
2 dl kremfløte
2 dl ekstra lett rømme eller
mager kesam
250 g friske blåbær


[bodylink]

Tilberedning

Du trenger 4 boller:

  • Bolle 1: Pisk eggehvitene halvstive, tilsett 70 g sukker og 4 ss kakao og pisk eggehvitene helt stive.

  • Bolle 2: Pisk eggeplommene lyse og skummende sammen med 60 g sukker.

  • Bolle 3: Pisk fløten til en tyktflytende krem.

  • Bolle 4 (stor bolle): Rør rømmen/kesamen godt. Hell innholdet fra bolle 1, 2 og 3 i bolle 4, og vend massen forsiktig rundt. Tilsett 200 g skylte og friske blåbær. Fordel isen i en stor metallform som kan ta ca. 2 liter. Fôr ev. formen med plastfolie, slik at isen kan løftes opp.

Frys isen i minst 4-6 timer. Skjær den i skiver, eller anrett den på tallerkener eller i glass med resten av blåbærene som pynt.

Semifreddo er italiensk og betyr ”halvkald” is. Isen er myk og kremaktig og egner seg derfor til å bli fylt med gode ting, f.eks. frukt, slik vi har gjort her. Isen er i utgangspunktet laget av fettfattige melkeprodukter, så den ligger lett i magen i forhold til fet fløteis.


Energi per person

Energi: 242 kcal
Fett: 12,8 gram
Protein: 8,7 gram
Karbohydrat: 24,6 gram
Kostfiber: 2,5 gram
Bonus: 14 mg C-vitamin + 108 mg kalsium

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler