Kakao-semifreddo med blåbær

Semifreddo er italiensk og betyr ”halvkald” is. I FORMs sjokoladeis er myk og kremaktig og egner seg derfor til å bli fylt med gode ting, f.eks. frukt.

Kalorilett sjokoladeis

8 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 30 minutter

Tid totalt: 6,5 minutter

INGREDIENSER

5 eggehviter

130 g sukker

4 ss kakaopulver

4 eggeplommer

2 dl kremfløte

2 dl ekstra lett rømme eller

mager kesam

250 g friske blåbær

Tilberedning

Du trenger 4 boller:

  • Bolle 1: Pisk eggehvitene halvstive, tilsett 70 g sukker og 4 ss kakao og pisk eggehvitene helt stive.
  • Bolle 2: Pisk eggeplommene lyse og skummende sammen med 60 g sukker.
  • Bolle 3: Pisk fløten til en tyktflytende krem.
  • Bolle 4 (stor bolle): Rør rømmen/kesamen godt. Hell innholdet fra bolle 1, 2 og 3 i bolle 4, og vend massen forsiktig rundt. Tilsett 200 g skylte og friske blåbær. Fordel isen i en stor metallform som kan ta ca. 2 liter. Fôr ev. formen med plastfolie, slik at isen kan løftes opp.

Frys isen i minst 4-6 timer. Skjær den i skiver, eller anrett den på tallerkener eller i glass med resten av blåbærene som pynt.

Semifreddo er italiensk og betyr ”halvkald” is. Isen er myk og kremaktig og egner seg derfor til å bli fylt med gode ting, f.eks. frukt, slik vi har gjort her. Isen er i utgangspunktet laget av fettfattige melkeprodukter, så den ligger lett i magen i forhold til fet fløteis.

Energi per person

Energi: 242 kcal

Protein: 12,8 g

Fett: 8,7 g

Karbohydrat: 24.6 g

Fiber: 2,5 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler