Chili

Kvinner elsker den, og forskerne roser den opp i skyene. Hvorfor?

19. mai 2009 av I FORM

Fordi chili reduserer appetitten og setter fart på forbrenningen ved å øke stoffskiftet, slik at det blir lettere å holde vekten. Og chili får fettfattige retter til å smake mye mer, slik at det også blir fristende å spise sunt. Her får du tre delikate chilioppskrifter.

Sunne fakta

  • Chili er proppfull av sunne stoffer, bl.a. C-vitamin, betakaroten, antioksidanter og flavonoider, som styrker immunforsvaret og beskytter deg mot kreft og betennelser i kroppen.
  • Undersøkelser viser at chili senker blodtrykket ved å utvide årene, slik at blodet renner lettere.
  • Chili beskytter magen mot etsende stoffer som alkohol og medisin fordi den sterke frukten stimulerer magen til å skille ut slim, som legger seg som en hinne rundt de skadelige stoffene.
  • Chili smaker sterkt fordi den inneholder stoffet kapsaicin, som stimulerer de nervene i huden og på tungen som normalt reagerer på varme og smerte.
  • Størstedelen av kapsaicinet finnes ikke i frøene, som mange tror, men derimot i frøstolen, som sitter rett under stilken.
  • Chili tilfører ikke egentlig noen smak til maten - den gjør den bare sterkere. Derfor er den ideell til å fremheve smaken av de øvrige ingrediensene og heve den totale smaksopplevelsen.
  • Blir det for sterkt med chili, nøytraliserer du det mest effektivt med melk, yoghurt eller alkohol. Vann hjelper ikke.

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

På hvilket område gjør du størst innsats for miljøet?


I FORM anbefaler