Les også

Café latte

Kaffeguide

11 grunner til å elske kaffe

Sjekk 11 gode grunner til å nyte kaffe med verdens beste samvittighet.

18. oktober 2010 av I FORM

Nydelige kaffe oppskrifter


  • Du blir kvikket opp.

    Det er koffeinet i kaffen som har æren for den oppkvikkende effekten. Den stimulerer sentralnervesystemet og bedrer korttidshukommelsen, oppmerksomheten og hjernens evne til å bearbeide informasjon. Koffeinet binder seg til reseptorer i hjernen som får nivået av signalstoffene dopamin og serotonin til å stige. Det påvirker belønningssenteret i hjernen, får deg i godt humør og kvikker deg opp. Undersøkelser ved universitetet i Barcelona viser at virkningen varer i opptil 5 timer.


  • Risikoen for brystkreft synker.

    Den svenske forskeren Helena Jernström har funnet ut at kaffe senker risikoen for brystkreft fordi koffein hemmer celleveksten i brystet. Og kaffe virker ikke bare forebyggende, men bedrer også prognosen hos dem som er rammet av brystkreft. Effekten får du hvis du drikker minimum tre kopper om dagen og har gentype CYPIA2 – det har omtrent halvparten av alle svenske kvinner.

  • Hjernen blir beskyttet mot demens og parkinson.

    Det er mye som tyder på at det ikke bare er korttidshukommelsen som blir bedre av en kaffetår. En finsk-svensk undersøkelse publisert i Journal of Alzheimer’s Disease viser at kaffedrikking reduserer risikoen for å få demens. Undersøkelsen avdekket at tre daglige kopper kaffe bevarte hukommelsen hos eldre kvinner og ga dem opptil 80 prosent lavere risiko for å utvikle parkinson. Beskyttelsen mot parkinson skyldes at kaffe hindrer at det blir mindre av hormonet dopamin i hjernen. Parkinson kjennetegnes nettopp ved tap av dopaminproduserende celler. Ernæringsforskere i Oslo har for øvrig foretatt en studie som tyder på at antioksidantene i kaffe også virker beskyttende når det gjelder utvikling av andre betennelsesrelaterte sykdommer, som lunge- og leversykdommer, nervelidelser og leddgikt.


  • Du får en mer positiv innstilling til andre.

    Det kan være lurt å gi sjefen en kopp rykende varm kaffe neste gang du ber om lønnspålegg. Man tenker nemlig mer positivt når man har en varm kopp i hendene. I et forsøk ga amerikanske forskere testpersoner enten en kopp varm kaffe eller en kald drikk i hendene, og deretter ble de presentert for et nytt bekjentskap. De som fikk den varme kaffen, følte mer glede ved å hilse på den nye personen og hadde varmere tanker om vedkommende.


  • Leveren blir beskyttet mot kreft.

    Ifølge en japansk undersøkelse senker en enkelt kopp kaffe risikoen for å få leverkreft. Undersøkelsen bygger på forsøk med rotter som ble fôret med pulverkaffe. Flere undersøkelser viser dessuten at kaffe beskytter leveren mot skader forårsaket av høyt alkoholforbruk. Dessverre kan ikke bakrus etter en fuktig kveld kureres med en kanne koffein. Det vil bare irritere magen og gjøre deg ytterligere dehydrert.


  • Du kan unngå gallestein.

    Drikker du tre kopper kaffe om dagen, reduseres risikoen for gallestein med 40 prosent. Forskere ved Harvard School of Public Health har fulgt 46 000 menn gjennom ti år og funnet ut at jo mer kaffe, jo bedre for å unngå gallestein. Man antar at det aktive stoffet er koffein, ettersom det får galleblæren til å trekke seg sammen og tømmes oftere, slik at kroppen ikke rekker å danne steiner.


  • Du blir mindre utsatt for å få type 2-diabetes.

    Hver eneste kopp kaffe senker risikoen for å utvikle diabetes type 2. Forskerne vet ikke nøyaktig hvilke stoffer som skal ha æren for den positive virkningen, for koffeinfri kaffe virker like bra, så man antar at det kanskje skyldes alle antioksidantene eller innholdet av magnesium. En undersøkelse ved Harvard School of Public Health viser at kvinner som drikker seks kopper hver dag, har rundt 40 prosent lavere risiko for å utvikle diabetes. Det støttes av flere studier fra blant annet England, Australia og Sverige. En svensk undersøkelse foretatt på 8000 personer viser at kvinnelige storforbrukere av kaffe har hele 75 prosent lavere risiko for å få type 2-diabetes.

  • Hjerte-karsystemet tåler mer.

    Akkurat når du drikker kaffe, stiger blodtrykk og puls, men det er ganske ufarlig, for trykket faller igjen etter et par timer. En norsk undersøkelse foretatt ved Universitetet i Oslo der over 23 000 sykepleiere deltok, viste at 1–3 kopper filterkaffe om dagen faktisk reduserer faren for å dø av hjerte-karsykdom med 24 prosent. Det støttes av flere amerikanske undersøkelser, som også viser at mennesker som drikker kaffe jevnlig, har lavere risiko for å få hjerteproblemer.


  • Du hjelper magen.

    Mange forbinder kaffe med noe som irriterer magen og får den til å produsere mer syre. Men mørkristede kaffebønner inneholder faktisk et stoff som reduserer magens produksjon av syre. Forskere ved universitetet i Wien har funnet ut at kaffe er rik på stoffet N-metylpyridinium, som ser ut til å blokkere cellenes syreproduksjon. Drikker du mye kaffe, kan andre stoffer, blant annet koffein, likevel sjenere magen.


  • Risikoen for tarmkreft går ned.

    Med fire kopper kaffe hver dag kan du senke risikoen for å få tarmkreft, viser en svensk undersøkelse. Man antar at det skyldes at maten går raskere gjennom systemet når du drikker litt kaffe, og at den dessuten får kroppen til å skille ut mindre gallesyre.


  • Treningen blir mer effektiv.

    En undersøkelse av ni syklister som først fikk koffeinfri kaffe og senere vanlig kaffe en time før trening, har vist at utholdenheten var betydelig bedre etter inntak av vanlig kaffe. Syklistene ga full gass, og det viste seg at de holdt ut et kvarter lenger etter inntak av 33 mg koffein. Samtidig mente de at treningen hadde vært mindre hard enn da de hadde drukket koffeinfri kaffe på forhånd. Årsaken er trolig at kaffe virker inn på det sympatiske nervesystemet. Fettforbrenningen ble også betydelig bedre etter inntak av koffeinholdig kaffe, mens karbohydratforbrenningen holdt seg på samme nivå.


[bodylink]

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler