Søk
Lukk
Sunn mat
Bechamelsa...

Bechamelsaus

10 minutter
98 kcal

Bechamelsaus er utmerket til hjemmelaget lasagne, pasta, moussaka, som base for persillesaus eller i stedet for fløte til potetmos.

3. desember 2025
Bechamelsaus

BECHAMELSAUS – dermed er det servert

© wichmann+bendtsen

Bechamelsaus

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 3 dl skummet melk
  • 1½ ss maisstivelse
  • 1 ss vann
  • Litt finrevet muskat
  • Havsalt
  • Svart pepper, friskkvernet

Slik gjør du

  • Kok opp melken i en gryte.
  • Pisk maisstivelsen sammen med vann, og tilsett det til melken litt om gangen under kraftig omrøring.
  • La sausen koke et par minutter under pisking.
  • Ta sausen av varmen, og smak til med muskat, salt og pepper.

Hva er forskjellen mellom mornaysaus og bechamelsaus?

Man kan si at mornaysaus er en variant av bechamelsaus. Hvis du tilsetter ost i bechamelsausen, for eksempel parmesan, får du mornaysaus. Du kan også kjøpe ferdiglaget bechamelsaus i butikken.