Hvis du spiser betennelsesdempende kan du forebygge mange livsstilsykdommer. Sjekk hvilke sykdommer du kan unngå ved å spise riktig.
Fet fisk er noe av det du bør spise mye av hvis du vil ha et betennelsesdempende kosthold.
Det geniale ved et betennelsesdempende kostholder, er at det beskytter mot nesten hele vifta av livsstilsykdommer. Spesielt dem som skyldes kronisk betennelse, som langsomt sliter på kroppen innenfra, og gjør den eldre.
Her kan du lære mer om betennelsesdempende mat.
Idrettsskader. Overbelastning av skinnebein, akillessener, knær m.m. skaper betennelse, som kan bli kronisk hvis vi er for utålmodige til å gi kroppen den nødvendige hvilen. Betennelsesdempende mat demper skaden og får vevet til å leges raskere. Spesielt godt virker fet fisk og krydder som gurkemeie og ingefær. Nype kan også brukes.
Kreft. Kronisk betennelse kan få celledelingen til å løpe løpsk, slik at det dannes kreftsvulster. Kostfiber, grønnsaker i mange farger og fisk er det beste du kan spise for å beskytte deg mot kreft. Ferdigmat, alkohol og mat med raske karbohydrater, f.eks. sukker og hvitt mel, kan øke risikoen for kreft.
Blodpropp. Røyking, kolesterol og høyt blodtrykk framkaller selve åreforkalkningen. Men det blir farlig først hvis kronisk betennelse gjør forkalkningen ustabil og provoserer blodet til å danne en blodpropp. Det kan legene måle med blodprøven CRP (C-reaktivt protein). Kvinner med høyt CRP i blodet har over tre ganger høyere risiko for å få blodpropp. Mennesker med lavt CRP har svært liten risiko for blodpropp.
Diabetes. Raske karbohydrater øker blodsukkeret så fort at blodet renner over av insulin, samtidig som muskler og lever ikke lenger klarer å reagere på hormonet. Det starter en betennelsesprosess som avleirer farlig fett inne i magen og øker faren for diabetes type 2. Fysisk aktivitet og langsomme karbohydrater fra fullkorn er den kraftigste betennelsesdempende cocktailen for å holde styr på blodsukkeret.
Høyt blodtrykk. Høyt blodtrykk irriterer veggene i blodkarene og skaper betennelse. Betennelsesdempende mat senker blodtrykket betydelig, bl.a. ved å spare deg for sukker som tas opp raskt. Det ville ellers utløst store mengder insulin i blodet, slik at blodtrykket presses i været.
Depresjon. Som depressiv har man ofte problemer med stresshormoner, som får fett til å avleire seg på magen og skape betennelse. Fisk er super humørmat, ettersom fiskeoljer er viktig for hjernens oppbygning og funksjon. 20 prosent av fettet i hjernen er fiskeoljer.
Demens. Alzheimer kan starte som en kronisk betennelse rundt hjernecellene. Fisk og skalldyr, grønnsaker, belgfrukter, frukt, olivenolje og krydder forebygger.
Astma. Kronisk betennelse får de minste luftveiene i lungene til å snevre seg sammen og fylles med slim. Betennelsesdempende mat demper den astmatiske reaksjonen og kan kanskje redusere behovet for astmamedisin. Spesielt fisk er bra. Den minsker også faren for at du som gravid astmatiker gir sykdommen videre til barna dine.
Betennelsesdempende mat beskytter også mot:
Artikkelen sto i I FORM 13/2011.