Kakao inneholder superstoff
Kakao i ren form kan senke risikoen for å få kreft, diabetes, hjerteanfall og slagtilfelle med opptil 90 prosent.
Et regelmessig inntak av kakao i ren form - jo mer, jo bedre - kan senke risikoen for å få kreft, diabetes, hjerteanfall og slagtilfelle med opptil 90 prosent. Årsaken finnes i et superstoff som den amerikanske kakaoforskeren Norman Hollenberg har oppdaget i kakaoen.
Stoffet er et flavonoid som heter epikatekin, og det finnes også i sjokolade, te, vin, frukt og noen bær, for eksempel tranebær. Dessverre smaker epikatekin svært bittert, og derfor fjernes det fra en del av den kakaoen som brukes til å fremstille sjokolade av. Og det er veldig synd, slår Hollenberg fast. Det er mest epikatekin i kakao fra Sør- og Mellom-Amerika.
Andre sunne stoffer i kakao
- Teobromin og koffein: Kvikker deg opp.
- Kakaosmør: Inneholder hjertevennlige oljer og lettfordøyelig fett, som bl.a. metter godt.
- Antocyaniner, katekiner og andre plantestoffer: Styrker immunforsvaret.
- Tryptofan: Gjør deg glad.