Disse matvarene må du aldri pakke inn i aluminiumsfolie

Sølvpapir-rullen er et fast element i kjøkkenskuffen til de fleste, og selv om det er enkelt og greit å finne fram rullen når det er mat til overs etter middagen, så er det ikke alle matvarer som er godvenner med aluminiumfolien.

Unngå syreholdige matvarer

Noe som kanskje er overraskende for de fleste er at man ikke bør pakke inn syreholdige matvarer som sitroner, sylteagurk og rødbeter i aluminiumsfolie. I hvert fall ikke om man vil sørge for at det ikke vandrer aluminium inn i matvarene.

Aluminiumet fra rullen kan nemlig bli oppløst ved å komme i kontakt med syren, og dermed kan det komme aluminium inn i selve matvaren.

Aluminiumsfolie er ikke bra for miljøet

Aluminiumsfolie er også et dårlig valg til alle andre typer matvarer rent miljømessig. Aluminiumsfolie er framstilt av aluminium, som er et energitungt materiale å framstille og dessuten veldig vanskelig å bryte ned som avfall. Dersom aluminiumsfolie blir kastet i naturen, tar det 16 år før det brytes ned. På samme måte avgir en matpakke i sølvpapir 30 ganger så mye CO2 som en matpakke i matpapir, viser et regnestykke fra det danske Informationscenteret for Miljø og Sundhed.

Bedre valg enn aluminiumsfolie

Til matpakka: Bruk svanemerket matpapir i stedet for aluminiumsfolie.

Til matrester: Legg maten i en beholder eller skål og bruk en tallerken, et grytelokk eller et skjærebrett som lokk i stedet for aluminiumsfolie. Det er ikke så farlig om lokket tetter helt.

Påleggsrester: Oppbevar pålegg i en beholder med tettsittende lokk, i en frysepose som lukkes med strikk eller i plastfolie. Det er viktig at emballasjen lukkes godt igjen.