Slik oppbevarer og modner du en avokado
Er det flere dager, en dag eller bare 10 minutter før den umodne avokadoen skal serveres? Her er seks tips til hvordan du bør oppbevare den, slik at den er klar når DU skal bruke den.
Avokadoens hemmelighet
Enten er den for hard til å spises eller så er den så brun at det bare er å kaste den. Heldigvis har vi samlet noen nyttige tips for hvordan du modner avokadoen, slik at den er klar når DU skal bruke den.
Hva vil det si at en avokado er spisemoden?
Mer enn sju dager
Er det lenge til du skal bruke avokadoen? Og du vil helst ikke at den skal bli brun og ekkel? Legg den i fryseren!
Her ser du hvordan du gjør det
Konsistensen endres litt etter en tur i fryseren, og derfor anbefaler vi at du bruker opptint avokado i en herlig guacamole eller i en sunn sjokolademousse.
To til sju dager
En avokado holder seg gjennomsnittlig i to-sju dager, avhengig av hvor moden den er. Det beste stedet å oppbevare avokadoen på, er i en skål på kjøkkenbenken.
Så enkelt sjekker du om avokadoen er moden:
- Fjern den lille stilken på toppen
- Hvis den faller lett av, og avokaden er grønn under stilken, så er den moden
En til to dager
Har du bare en eller to dager på å modne avokadoen? Legg den i en pose med en moden banan eller et overmodent eple. Bananen og eplet skiller ut etylen som setter fart på modningsprosessen.
Du kan også modne mango på samme måte. Og med en moden mango og avokado, kan du lage et hav av sunne og tropiske salater.
Én dag
Trodde du avokadoen var klar til bruk? Og har du derfor delt den umodne avokadoen i to? Du kan fortsatt oppbevare den uten at den blir uspiselig.
Slik gjør du:
- Drypp sitronsaft på hver halvdel
- Lukk halvdelene sammen igjen
- Pakk avokadoen inn i plastfolie eller en lufttett beholder.
- Legg den i kjøleskapet
- Sjekk smaken etter en stund i kjøleskapet
10 minutter
Er gjestene på vei? Og avokadoen fortsatt ikke klar til bruk? Putt den i ovnen. Varmen setter fart på modningsprosessen.
Slik gjør du:
- Pakk avokadoen inni sølvpapir, med skallet på.
- Legg den i ovnen i 10 minutter* ved ca. 100 grader.
*Er avokadoen veldig hard, kan det hende den trenger mer enn 10 minutter.
Elsker du også avokade? Se her hvorfor du bare kan hive innpå av den grønne steinfrukten.
30-60 sekunder
Går det for tregt å få avokadoen moden? Gi den 30-60 sekunder i mikroovnen på høy varme.
Smaken kan endre seg litt når du varmer opp avokadoen, men hvis du for eksempel skal bruke den i en guacamole, spiller det ingen rolle.
Hva vil det si at en avokado er spisemoden?
Hvis du skal lage smoothier, guacamole eller andre godsaker med most avokado, kan du med fordel se etter spisemodne varianter i grønnsakavdelingen.
Det er snakk om avokadoer der modningsprosessen er blitt framskyndet ved hjelp av det uskadelige stoffet etylen i kombinasjon med riktig temperatur og luftfuktighet. Dette er den samme prosessen som finner sted når for eksempel epler og avokado ligger i samme fruktskål i romtemperatur.