Dropp saltbøssa og få flere leveår
Veldig mange nordmenn spiser langt mer enn de anbefalte mengdene salt. Se hva forskningen mener kan bli konsekvensen.
SMAK - For mye salt øker blodtrykket og dermed også risikoen for hjerte- og karsykdommer.
© iStock
Ber du alltid servitøren om ekstra salt på bordet?
Kanskje du bør revurdere det.
De som drysser ekstra mye av den hvite smaksforsterkeren over maten, har nemlig økt risiko for å dø for tidlig, viser en stor studie.
I årene 2006–2010 fôret over 500 000 personer UK Biobank med mengder av helseopplysninger – blant annet hvor ofte de saltet maten.
En forskergruppe fulgte dem i ni år og påviste at de som alltid saltet maten ekstra mye hadde 28 prosent større risiko for å dø før de fylte 75 år enn dem som sjelden eller aldri hadde ekstra salt på maten.
Det gjaldt selv om forskerne tok høyde for eksempelvis røyking, alkohol og BMI.
En stor del av den maten vi kjøper, inneholder rikelige mengder salt i utgangspunktet, så selv uten å bruke saltbøssa får mange dekket kroppens daglige saltbehov.
Ifølge helsemyndighetene bør du få i deg maksimalt fem gram salt om dagen, men tall viser at vi nordmenn i gjennomsnitt spiser dobbelt så mye.
HER KAN DU SPARE PÅ SALTET
Du kan miste flere leveår hvis du salter maten for mye.
Unngå hurtigmat og ferdigretter,
som er rene saltbomber. Bare én pizza inneholder cirka seks gram, og det er mer enn anbefalt dagsinntak.
Hvis du bare må ha salt, så bruk heller grovt enn fint.
De fine saltkrystallene pakker seg nemlig mye tettere, og det er lettere å ta for mye. En teskje grovt salt veier fire gram, mens én teskje fint salt veier sju gram.
Bytt ut bearbeidet brød og pålegg fra butikken,
som er noen av de største saltskurkene for en vanlig forbruker. 100 gram fersk laksefilet inneholder for eksempel bare 0,2 gram salt, mens like mye røykelaks eller gravlaks inneholder hele tre gram per 100 gram.