Grønnere lunsj– hvordan?

Det finnes et hav av alternativer til kjøttpålegg, og de er like gode. Her får du inspirasjon til hvordan du kan lage en god, mettende og vegetarisk lunsj.

Sandwich

TENK KREATIVT - prøv å fylle sandwichen med fargerike grønnsaker.

© iStock

De som har med matpakke har full kontroll over lunsjen, mens andre er prisgitt det som serveres i kantina på jobben. Et generelt råd er å unngå alle former for kjøttpålegg.

Godt tips

Bruk middagsrester i matpakka, eller lag en salat med tunfisk eller belgfrukter. Velg pålegg som egg, hummus, laks, makrell i tomat, potet og avokado.

I kantina kan du velge salat og supplere med fugl eller fisk.

LES OGSÅ: Unngå kalorifellene i kantinen

Kilder: Sisse Fagt, seniorrådgiver i det danske mattilsynet, og Maria Felding, klinisk ernæringsfysiolog

Artikkelen er hentet fra I FORM nr. 16/2019