Gi maten det grønne lag
Lunsj kan fort bli en kjedelig og blek affære. Optimer helse og apetitt med I FORMs guide til grønne alternativer.
I FORM viser deg hvordan du får flere grønnsaker til måltidene på en lur måte.
Spis grønnere lunsj
Rugbrødsandwich hvor den øverste delen er byttet ut med én eller to skiver squash. Squashen skjæres på langs for å få lange skiver. Legg dem f.eks. sammen med finrevet spisskål og tunfisk-
salat med rødløk og kapers.Spisskålwrap med kylling og pesto lagd på grønnkål. Server gjerne lettdampede brokkoli-buketter vendt med litt geitost til.
- Lunsjsalat – med et par alternative ingredienser. Prøv f.eks. en salat med finsnittede rå jordskokker, frøene av et granateple og en god dressing av olivenolje, dijonsennep, akasiehonning, salt og litt vann. Dryss gresskarfrø over.
- Rugbrødsandwich med kjøttkaker, revet pastinakk og ertepuré.
Tips
Velg grønnsaker i mange farger, som tilfredsstiller øynene slik at du ikke føler behov for å spise så mye.