En sunn oljebalanse forlenger livet
Spis mer omega-3 og mindre omega-6.
Forskere hyller omega-3 som tidenes sterkeste våpen mot blodpropp, kreft, diabetes, allergi, rynker og mye mer. Problemet er bare at du får altfor lite av det – og enda verre: at det blir motarbeidet av at du spiser for mye omega-6.
Denne ubalansen kan være med på å fremkalle en kronisk betennelse i kroppen, som på sikt kan gjøre deg syk og i verste fall være dødelig. Løsningen er å gjenoprette balansen og spise mer omega-3, dvs. mer fisk og fiskeolje, og være oppmerksom på alle de skjulte omega-6-kildene.
For eksempel kan kjeks (også grove og økologiske) være proppfulle av omega-6 på grunn av innholdet av mais- eller soyaolje. Det samme kan en lang rekke bearbeidede matvarer.
Selv kjøtt kan være en problematisk kilde til planteolje hvis dyrene er fôret opp med kunstige planteoljeprodukter og kornprodukter i stedet for å gå fritt og beite gress. Gress inneholder nemlig mange flere omega-3-fettsyrer.
- OMEGA-3: GenialtDemper betennelse og senker risikoen for hjerte-karsykdom, diabetes m.m. Beste kilde er fet fisk. Bør utgjøre minst 1 prosent av de daglige kaloriene, helst mer.
LES OGSÅ: Fiskeolje – er det nødvendig å ta et tilskudd?
OMEGA-6: Bra kun i små mengder - ellers uheldigMatvarer med omega-6 er isolert sett sunne, men vi får i oss altfor mye, og det er uheldig fordi det motarbeider omega-3 og bl.a. øker faren for å få blodpropp. Finnes i alle planteoljer, nøtter, myke smørprodukter og et utall andre hel- og halvfabrikata. Omega-3 og -6 til sammen bør kun utgjøre 5–10 prosent av de daglige kaloriene.
OMEGA-9: BraI denne kategorien finner vi olivenolje, nøtter og avokado. Enumettede fettsyrer virker gunstig på kolesterolet. Kan utgjøre 10–15 prosent av de daglige kaloriene.