Er tomat en frukt eller grønnsak?

SVAR:

Botanisk sett er både tomat, agurk, squash, avokado og mais faktisk frukt. Tomat er en frukt, siden den har kjerner som er omgitt av fruktkjøtt, men på samme måte som med agurk og andre drivhusgrønnsaker, kaller man tomaten en grønnsak fordi den er ettårig.

Du finner da også tomatene i grønnsakshyllene i matbutikken. De regnes også som grønnsaker når du skal opp i de anbefalte daglige 500 gram med frukt og grønt.

Frukt og grønnsaker er grunnleggende adskilt av hvilken del av planten de kommer fra. Frukt utvikler seg fra plantenes blomster og inneholder kjerner eller frø, mens de resterende spiselige delene av plantene kalles grønnsaker, for eksempel stenger, røtter og blader. Hvis en del av en plante kan spises, men ikke er en del av måten den sprer frøene sine på, er det altså en grønnsak.

Likevel holder mange på den kulinariske definisjonen, der frukt omtales som grønnsaker hvis de som regel er ingredienser i hovedretter og ikke i desserter

Les også: Derfor er tomater så bra for deg