Søk
Lukk
Sunne oppskrifter
Brød
Lettlagde ...

Lettlagde grove gulrotrundstykker med solsikkefrø

2,5 timer
255 kcal

Gulrotrundstykker er en vinner, og det skjønner vi godt. Prøv vår litt sunnere, grove versjon med fullkorn og sprø solsikkefrø. Du kan også bruke gresskar- eller sesamfrø.

4. september 2023
gulrotstykker

GULROTSTYKKER – Hvis det må gå veldig fort, kan du bruke ferdigraspede gulrøtter fra butikken, men da blir ikke resultatet like saftig.

© Betina Hastoft

Lettlagde grove gulrotrundstykker med solsikkefrø

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 STYKK

  • ¾ dl lunkent vann
  • 3¾ g gjær
  • 6¼ g sukker
  • 25 g grovt hvete- eller speltmel
  • 100 g hvetemel, gjerne Manitoba
  • ¼ ts havsalt
  • 10 g mykt smør
  • 31 g gulrot
  • 12 g solsikkefrø
  • ¼ egg

Slik gjør du

  • Forvarm ovnen til 225°.
  • Rør ut gjæren i lunkent vann, og tilsett sukker.
  • Tilsett mel og salt, smuldre smøret i melblandingen, og elt deigen til den er glatt og smidig. Hell deigen i en bolle, og la den heve tildekket i 1 time i romtemperatur.
  • Hell ut deigen på kjøkkenbenken. Lag en fordypning i midten, og legg raspet gulrot, solsikkefrø og egg i den. Brett deigen over fyllet, slik at du former en stor bolle. Hakk deigen med en kniv, slik at den blandes godt med gulrot og frø.
  • Del deigen i 8–10 biter. Legg dem på en stekeplate med bakepapir. Hev under et fuktig kjøkkenhåndkle til dobbel størrelse, cirka 1 time.
  • Stek bruddene i cirka 15 minutter, til de er gylne. Nyt dem lunkne.

TIPS Gulrotstykker kan fryses til senere bruk. Det er bestandig godt å ha litt bakverk på lager.

TIPS Klem væsken ut
av gulrøttene, ellers ­risikerer du at bruddene blir helt flate. Husk at de bør avkjøles på en rist.

TIPS Vil du ha (enda) søtere bakverk, kan du bytte ut gulrøttene med eple.

Artikkelen er hentet fra I FORM nr. 7/2023

Les også: Raskt grytebrød med ølandshvete