Søk
Logg inn
Lukk
Sunne oppskrifter
Brød
Grytebrød

Grytebrød

2¼ timer

Ja, du leste riktig. Legg deigen i en gryte og sett gryten i ovnen, så garanterer vi en braksuksess av et brød.

1. oktober 2022
Grytebrød, oppskrift

GRYTEBRØD Du kan bruke en støpejern- eller leirgryte. Bare pass på at du ikke setter en gryte med plasthåndtak i ovnen.

© wichmann+bendtsen

Grytebrød

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 brød

  • 60 g gjær
  • 2 ss sukker
  • 200 g yoghurt naturell
  • 6 dl lunkent vann
  • 500 g ølandshvetemel
  • 400 g hvetemel
  • 2 ts havsalt

Slik gjør du

  • Rør ut gjær i sukker, yoghurt og vann.
  • Tilsett mel, og elt (bruk gjerne eltemaskin) i 5 minutter. Tilsett salt.
  • La deigen heve tildekket og lunt i
  • 1 time og 15 minutter.
  • Sett ovnen på 250°, og sett inn en ildfast gryte med lokk.
  • Dryss rikelig med mel på benken, og ta deigen ut av bollen. Brett sidene inn og over hverandre et par ganger, slik at deigen så å si strammes inn. Snu den slik at brettekantene vender ned. Form deigen rundt i kanten som en stor bolle.
  • Hell deigen i den varme gryta, legg på lokk og stek den i 30 minutter.
  • Ta av lokket og stek den i 15 minutter til på 225°.
  • Avkjøl brødet helt på en rist.

TIPS! Vil du bake med surdeig i stedet for gjær, kan du erstatte én desiliter av væsken med surdeigVil du bage med surdej i stedet for gær, kan du erstatte 1 dl af væsken med surdej.