Kokoskrem med jordbær eller spinat

30 minutter
490 kcal

En drøm av en sukkerfri dessert med syrlighet, fett og søtt fra kokos, frukt og honning. Nam!

Kokoskrem med jordbær eller spinat

SPINAT ELLER JORDBÆR? Valget er ditt, men begge deler smaker herlig som en avslutning på vår tropiske middag.

Kokoskrem med jordbær eller spinat

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Hvit kokoskrem

  • 1 boks kokosmelk, kremete del
  • ts vaniljepulver
  • 1 ss akasiehonning

Grønn kokoskrem

  • 1 boks kokosmelk, kremete del
  • ts vaniljepulver
  • 1 ss akasiehonning
  • 1 ss limesaft
  • 1 liten håndfull mynteblader
  • 1 liten håndfull spinat

Jordbærkompott

  • 3 dl jordbær, ferske eller frosne
  • 1 ss akasiehonning
  • ½ ts vaniljepulver
  • ½ appelsin, safta

Topping

  • ½ dl mandler
  • ½ ss honning
  • 150 g fersk frukt, f.eks. bær og mango

Slik lager du kokoskrem jordbær eller spinat

  • Hakk mandlene til toppingen grovt og rist dem i panna på høy varme til de får farge. Tilsett honning og rør. Gi dem ett minutt til i panna, og la dem stå og bli helt kalde.

  • Rør ingrediensene til den hvite kokoskremen.

  • Bland alle ingrediensene til den grønne kokoskremen i en annen skål. Smak til med ekstra limesaft og mynte.

  • Hell alle ingrediensene til kompotten i en liten kasserolle. Gi blandingen et oppkok og la den stå og putre i cirka 20 minutter, til den er kokt inn til en tjukk masse. Avkjøl kompotten.

  • Anrett desserten i små glass med lag av vekselvis hvit kokoskrem, grønn kokoskrem og jordbærkompott. Avslutt med mandelknas og fersk frukt.

TIPS! Sett kokosmelka kaldt, så deler den seg i en kremet og en vannete del


Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Løpeprogrammer med lydguide
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.


Newsletter background