Kransekaketopper med aroniabær og kokos

20 minutter
436 kcal

Nyttårsaften består for mange av god mat, sjampanje og kransekake i rikelige mengder. Alt dette er skikkelige kaloribomber som setter seg rett på sideflesket. Vi har derfor funnet et perfekt, og langt sunnere, alternativ til den obligatoriske kransekaken. Vel bekomme og godt nytt år!

Lyserøde kransekake-topper

Kransekaketopper med aroniabær og kokos

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ½ dl mandler
  • 2 ts mandelsmør
  • 1 dl kokosmel, (1½ dl til pynt)
  • 1 ts honning
  • skallet av ½ økositron
  • ½ ss vaniljepulver
  • ev. litt vann
  • frosne aroniabær

Pynt

  • gojibær

Slik lager du sunne kransekaketopper

  • Finhakk mandlene i kjøkkenmaskin.

  • Tilsett mandelsmør, 1 dl kokosmel, honning, sitronskall og vanilje, og kjør det til du har en fast masse.

  • Er det litt tørt, så tilsett mer vann.

  • Lag små topper. Blend resten av kokosmelet ( 1½ dl) med aroniabær, og rull toppene i det.

  • Pynt med et gojibær på toppen.

  • Oppbevar kakene kaldt.

Trenger du flere sunne alternativer til nyttårsmenyen? Sjekk disse oppskriftene på julens sunneste snacks, sunne middagerogsunne desserter.


Newsletter background