Kjernemelk panna cotta med jordbær

Forberdelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 24 minutter

Tid totalt: 4 timer - Trekketid: 3,5 timer

2 blader gelatin

saften av ¼ sitron

2½ dl gammeldags kjernemelk

2 ts rørsukker

korn av ½ vaniljestang

Tilbehør

250 g jordbær

2 ts flytende honning

2 skive rugbrød (skåret papirtynt)

Tilberedning

• Bløt opp gelatinen i kaldt vann i en kopp.
• Smelt den over vannbad, og rør i sitronsaften.
• Pisk dette i kjernemelken, og smak til med sukker og vanilje.
• Hell det i to dype tallerkener eller høye glass, og la det stivne i tre-fi re timer i kjøleskapet.
• Smør rugflakene med honning, og stek dem i ovnen på 125 grader i 20 minutter, til de er helt sprø.
• Legg halve jordbær og trekanter av flakene på den stivnede panna cotta.