Jordbærkompott med pannacotta

3 timer
214 kcal

I FORM byr på nydelig panna cotta på en seng av jordbær, perfekt som sommerdessert.

Jordbærkompott med pannacotta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 200 g jordbær
  • 1 vaniljestang
  • 2 dl tykk yoghurt
  • plate gelatin
  • Ev. basilikum
  • 40 g sukker
  • Revet skall og saft av ½ sitron

Tilberedning

  • Skjær jordbær i fire (legg noen til side til pynt). Legg jordbær, 20 g sukker og en halv vaniljestang i en kjele. Kok ved svak varme i 3 min. Avkjøl.

  • Skrap vaniljefrøene ut av en halv vaniljestang, og rør sammen med sukker, sitronskall og yoghurt. Bløt gelatinen i kaldt vann, og smelt i vannbad. Rør den med litt sitronsaft, og tilsett dette til yoghurtblandingen, som stivner i to små former i kjøleskapet i 2–3 timer. Snu formene og ta ut pannacottaen. Anrett på en seng av jordbær. Pynt med basilikum.

Er sunt fordi
Desserten er kalorilett og så rik på C-vitamin at én porsjon dekker hele dagsbehovet.