Mysli med kakao og appelsin

Mysli 9 porsjoner

135 g bokhvetekjerner, tørrvekt
4 dl vann til koking av bokhveten
40 g valnøtter
6 dadler, 70 g
1 ts vanilje
½ ts stevia
1 knivspiss havsalt
30 g kakaonibs
skall av 1 økoappelsin

Slik gjør du

• Skyl bokhvetekjernene, og kok dem i 12 minutter.
• Skyll kjernene et par ganger, sil og spre dem ut over en stekeplate. Stek kjernene i 20 minutter på 125 grader.
• Ta dem ut av ovnen og bland dem med knuste valnøtter og dadler som er skåret i biter. Avslutt med å blande alt med stevia, vanilje og litt salt.
• Fordel blandingen nok en gang på stekeplaten, og stek den i 20–30 minutter.
• Når du tar den ut av ovnen, har du i kakaonibs og revet appelsinskall. Avkjøl myslien og ha den i en lufttett boks.