Name: Eplekake
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gram mandler; 50 gram grove havregryn; 50 gram flytende honning; 2 eggeplommer; 2 dl lettmelk; 2 teaspoon maisstivelse; null kornene av ½ vaniljestang; 2 tablespoon sukker; 2 store matepler; null saften og skallet av ½ sitron; 2 tablespoon sukker; 2 syrlige epler

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Tilberedning

Ha mandler, havregryn og honning i en kjele, og kok det på svak varme til du har en myk karamellmasse.

Blend eggeplommene med lettmelk, maisstivelse, sukker, vaniljekorn og -stang i en kjele.

Varm opp blandingen til du har en jevn vaniljesaus.

Skrell eplene, og skjær dem i terninger.

Kok dem med sitronsaft og -skall og litt sukker.

Avkjøl mosen, og rør i små, friske og syrlige epleterninger.

Anrett med mandelkaramell, og topp med kremsaus.

Mange starter dagen med havregryn - og med god grunn. Havregryn er nemlig fulle av sunne saker.