12
ml
nøtteolje: hasselnøtt-, mandel- eller valnøttolje (eller 150 ml av samme olje)
25
g
hvit sjokolade
¼
håndfull
friske (eller tørkede) tranebær
Slik gjør du
Sett ovnen på 200 grader.
Pisk egg og sukker til skum med vaniljekorn.
Bland polenta og bakepulver, og rør det forsiktig i deigen./li>
Riv sitrusskallet, og ha det i deigen sammen med ingefær, vaniljekorn og olje.
Hell deigen i en springform (ca. 21 centimer i diameter) med bakepapir.
Stek kaken i 40 minutter, og sjekk om den er ferdig, slik: Stikk en strikkepinne i kaken. Hvis den klistrer seg til pinnen, trenger den å stå i ovnen i fem minutter til.
Smelt sjokoladen i vannbad, og hell den over den avkjølte kaken. Legg tranebærene i den myke sjokoladen, og la den stivne.
