Unngå stress og mas denne jula, og inviter gjester til et sunt julebord.

Formkake med hvit sjokolade

Avslutt julelunsjen med stil og servér en krydret julekake med polenta og hvit sjokolade.

17. november 2014 av Anne Larsen og Martin Kreutzer

Formkake

8 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 40 minutter

Tid totalt: 55 minutter

INGREDIENSER

4 egg

200 g lyst rørsukker

1 vaniljestang

150 g polenta

2 ss bakepulver

1 økositron

1 økolime

1 økoappelsin

1 ss finrevet ingefær

50 ml jomfruolivenolje

50 ml kaldpresset rapsolje

50 ml nøtteolje: hasselnøtt-, mandel- eller valnøttolje (eller 150 ml av samme olje)

100 g hvit sjokolade

1 håndfull friske (eller tørkede) tranebær

Slik gjør du

  • Sett ovnen på 200 grader.
  • Pisk egg og sukker til skum med vaniljekorn.
  • Bland polenta og bakepulver, og rør det forsiktig i deigen./li>

  • Riv sit­russkallet, og ha det i deigen sammen med ingefær, vaniljekorn og olje.
  • Hell deigen i en springform (ca. 21 centimer i diameter) med bakepapir.
  • Stek kaken i 40 minutter, og sjekk om den er ferdig, slik: Stikk en strikkepinne i kaken. Hvis den klistrer seg til pinnen, trenger den å stå i ovnen i fem minutter til.
  • Smelt sjokoladen i vannbad, og hell den over den avkjølte kaken. Legg tranebærene i den myke sjokoladen, og la den stivne.

Fortsatt småsulten? ? Her er flere oppskrifter på sunne kaker.

næringsindhold per person

Energi: 430 kcal

Protein: 7 g

Fett: 23 g

Karbohydrat: 50 g

Fiber: 1,8 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler