Avokadosalat med tomat, rødløk, lime, pinjekjerner og koriander

I FORM-kuren

1 person avokadosalat

• 15 g pinjekjerner
• 100 g tomat
• 20 g rødløk
• 60 g avokado
• 1 lime
• 1 liten håndfull koriander
• Havsalt og nykvernet pepper

Slik gjør du

• Rist pinjekjernene lett i tørr panne.
• Skjær tomatene: Del dem i fire, og fjern inn­maten. Skjær kjøttet (med skinn) i fine terninger. Du skal bruke 100 g tomat (nettovekt).
• Skjær rødløk i bitte små terninger.
• Skjær avokadoen i like store terninger som tomatene. Drypp limesaft over kjøttet med én gang. Skjær en skive eller båt av limen før du presser den, og spar den til servering.
• Bland salaten i en skål, og smak til med salt, pepper, finhakket koriander og lime.

Flere 250 kalorier oppskrifter >>