Steinbitrogn 2 personer
200 g steinbitrogn, renset
6 små poteter
havsalt og nykvernet pepper
1 sitron
1 liten rødløk
1 liten bunt dill
1 dl skyr
1 liten bunt gressløk
- Skrubb potetene, og kok dem møre.
- Avkjøl og del dem i to.
- Ha steinbitrogn i en bolle med sitronsaft av ½ sitron.
- Skjær rødløken i svært fine terninger, og tilsett dem og fintklipt dill.
- Smak til med salt og pepper.
- Rør skyr med finskåret gressløk, og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
- Anrett potetene med steinbitrogn, gressløkkrem og fine sitronbåter.
