Pølsehorn med agurksalat og knaskegrønt

Imponer på piknik med hjemmelagde pølsehorn og grønt tilbehør og kanskje en kakaomelk.

20. juli 2016 av Michelle Kristensen

Pølsehorn med agurksalat og knaskegrønt

6 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 20 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Tid totalt: 45 minutter

INGREDIENSER

6 kvalitetspølser

Deig

1 lite blomkålhode, 300 g

3 egg

½ ss salt

½ ss bakepulver

1 ½ dl finmalt mandelmel

½ dl knuste linfrø

1 dl rugmel

Agurksalat

½ agurk

1 dl vann

2 dl eddik

2 ss havsalt

1 knivspiss stevia

nykvernet pepper

Karri–tomat-dipp

140 g tomatpuré

½ ss havsalt

¼ ss chili

¼ ss karri

Sennepsdipp

1 dl skyr

2 ss sterk sennep

1 ss karri

havsalt og nykvernet pepper

Drikke: Sjokolademelk

12 dl soyamelk

10 friske dadler

1 ss vaniljepulver

5–6 ts kakaopulver

Tilbehør

200 g Knaskegrønt

Slik gjør du

  • Lag laken til agurksalaten, og skjær agurken i tynne skiver med mandolinjern.
  • La skivene trekke i laken, gjerne natten over. Kjør blomkålen til fint smulder i kjøkkenmaskinen.

  • Tilsett resten av ingrediensene, og rør godt. Del deigen i seks klumper, og legg hver av dem rundt en pølse.

  • Stek hornene i forvarmet ovn på 175 grader varmluft i ca. 25 minutter.

  • Rør ingrediensene til tomat- og sennepsdippen, samt ingrediensene til sjokolademelken.

næringsindhold per person

Energi: 383,5 kcal

Protein: 32,3 g

Fett: 15,6 g

Karbohydrat: 33,2 g

Fiber: 14,8 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler