Pølsehorn med agurksalat og knaskegrønt

Imponer på piknik med hjemmelagde pølsehorn og grønt tilbehør og kanskje en kakaomelk.

20. juli 2016 av Michelle Kristensen

Pølsehorn 6 personer

(hornene kan fryses)
6 kvalitetspølser


Deig

1 lite blomkålhode, 300 g
3 egg
½ ts salt
½ ts bakepulver
1 ½ dl finmalt mandelmel
½ dl knuste linfrø
1 dl rugmel


Agurksalat

½ agurk
1 dl vann
2 dl eddik
2 ts havsalt
1 knivspiss stevia
nykvernet pepper


Karri–tomat-dipp

140 g tomatpuré
½ ts havsalt
¼ ts chili
¼ ts karri


Sennepsdipp

1 dl skyr
2 ts sterk sennep
1 ts karri
havsalt og nykvernet pepper


Drikke: Sjokolademelk

12 dl soyamelk
10 friske dadler
1 ts vaniljepulver
5–6 ss kakaopulver


Tilbehør

Knaskegrønt, 200 g


Slik gjør du


  • Lag laken til agurksalaten, og skjær agurken i tynne skiver med mandolinjern.
  • La skivene trekke i laken, gjerne natten over. Kjør blomkålen til fint smulder i kjøkkenmaskinen.

  • Tilsett resten av ingrediensene, og rør godt. Del deigen i seks klumper, og legg hver av dem rundt en pølse.

  • Stek hornene i forvarmet ovn på 175 grader varmluft i ca. 25 minutter.

  • Rør ingrediensene til tomat- og sennepsdippen, samt ingrediensene til sjokolademelken.

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler