Gomasalat med edamamebønner og tigerreker

Få skjønne smaksopplevelser på farten med feta, edemamebønner og tigerreker forenet i en salat, såkalt gomasalat.

21. mai 2014 av Michelle Kristensen

Salat 2 personer

150 g edamamebønner
200 g sukkererter
300 g brokkoli
75 g babyspinat
40 g fetaost


Dressing

25 g sesamfrø
1 ss soya
1½ ss riseddik
½ ss sesamolje
¼–½ dl vann
1 knivspiss stevia


Reker

300 g tigerreker
1 ts olivenolje
1 fedd hvitløk
½ ts hakket fersk chili
1 dryss havsalt


  • Rist sesamfrøene 5–10 minutter i pannen. Deretter heller du frøene i en kaffekvern, og maler dem helt fint. Bland alle ingrediensene til dressingen.

  • Damp brokkoli og sukkererter, hell grønnsaker, bønner, fetaost og dressing i en bolle, og bland godt. Hell dressingen over til slutt. Viktig: Dropp dressingen hvis du vil ha en rett med færre kalorier.

  • Stek rekene i oljen i ett–to minutter med krydderet. Træ dem på spyd eller ha dem i salaten.

Drikke: Rødbetjus

2 store rødbeter
1 stort stykke frisk ingefær
½ eple


  • Mos alle ingrediensene i en jus-/saftpresse

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler