Kikertsalat med spisskål og polkabeter

Skjønn salat med kikerter, granateple og en kremet avokadodipp.

Kikertsalat med spisskål og polkabeter

1 person

VARIGHET

Forberdelsestid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Tid totalt: 30 minutter

INGREDIENSER

100 g kokte kikerter

2/3 ss rapsolje (til steking)

litt havsalt

25 g finhakket spisskål

40 g cherrytomater

¼ polkabete i tynne skiver

¼ granateple (kjernene)

¼ rødløk

Avokadodipp

½ liten avokado

1 ts basilikum

10 g liten rødløk

½ plommetomat

¼ fett hvitløk

1 nyp kajennepepper

½ daddel

1 ts sitronsaft + skall

1 dryss havsalt

Slik gjør du

  • Stek kikertene i pannen til de er gylne, og dryss litt havsalt over
  • Hell alle ingrediensene til dippen i en kjøkkenmaskin, og blend.
  • Vask grønnsakene og skjær dem i mindre biter.
  • Fjern steinen i daddelen. Til slutt heller du avokadodippen i bunnen av glasset og legger de andre ingrediensene lagvis oppå.

næringsindhold per person

Protein: 8,7 g

Fett: 15 g

Karbohydrat: 43 g

Fiber: 4,6 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler