Spinatvafler med laks

30 minutter
236 kcal

Denne sjarmerende lunsjen er supersunn og smaker samtidig veldig godt. Vel bekomme!

Skjærebrett med vafler og tilbehør

Spinatvafler med laks

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 plater

  • 20 g frisk spinat
  • egg
  • 48 g hytteost
  • ¾ ts fiberhusk
  • ¼ ss salt
  • ½ ss bakepulver
  • rapsolje til steking

Tilbehør:

  • ¾ egg (eller 4 vaktelegg)
  • 70 g varmrøykt laksfrisk dill
  • 20 g skyr
  • 20 g ricotta
  • saften av 1 lime
  • salt og pepperfriske spirer

Slik lager du spinatvafler med laks

  • Sett på vaffeljernet, slik at det blir varmt mens du lager røren.

  • Hell alle ingrediensene i blenderen, og bland dem godt.

  • Hell litt olje i vaffeljernet, og tilsett to spiseskjeer røre midt på. Lukk, og la vaffelen steke i noen minutter før du åpner det igjen. Fortsett til det ikke er mer røre igjen.

  • Sett vaflene til side, og legg folie over, slik at de holder seg lune.

  • Kok eggene. Vanlige egg kokes i ca. 7 minutter, mens vaktelegg bare trenger ca. 4.

  • Skrell eggene, og del dem.

  • Plukk laksen i mindre biter.

  • Hakk dillen, og rør skyr med ricotta, limesaft, dill, salt og pepper.

  • Anrett en vaffelplate med laksebiter, egg, friske spirer og dillkrem, og strø litt salt over helt til slutt.

Derfor er retten så sunn

Laks inneholder mye omega-3-fettsyrer som gjør at innholdet av helsefremmende bakterier i tarmen øker.


Mest lest akkurat nå

Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Løpeprogrammer med lydguide
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.


Newsletter background