I FORM-kuren
Tunfisksalat 1 person
50 g hjertesalat
50 g babyspinat
1 liten neve estragonblader (eller bredbladet persille)
60 g tunfisk i olje
10 små svarte oliven med stein (nicoise)
½ liten sjalottløk
1 egg
Drypp av lys eddik
Drypp av sitronsaft
Nykvernet svart pepper
Slik gjør du
- Skyll salat, spinat og estragon godt, og slyng det tørt. Hell væsken av tunfisk og oliven. Skjær løken i fine skiver.
- Kok opp en kjele vann, og tilsett en skvett eddik i vannet. Når det koker, skrur du helt ned til laveste bluss.
- Pisk en virvel i vannet, og når den begynner å avta, legger du egget (uten skall) midt i virvelen.
- Egget skal være i vannet i tre minutter. Vannet må ikke koke. Ta egget forsiktig opp med en hullsleiv, og legg det på kjøkkenpapir.
- Anrett det med salat, tunfisk, oliven og estragon.
- Drypp litt sitronsaft over, og kverne pepper på egget.
FAQ OM EGG: Bør jeg spise egg hvis jeg har for høyt kolesteroltall? Her får du svaret!
