Name: Tunfisksalat
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 1
Ingredients: 50 gram hjertesalat; 50 gram babyspinat; 1 liten neve estragonblader (eller bredbladet persille); 60 gram tunfisk i olje; 10 små svarte oliven med stein (nicoise); ½ liten sjalottløk; 1 egg; null Drypp av lys eddik; null Drypp av sitronsaft; null Nykvernet svart pepper

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Slik gjør du

Skyll salat, spinat og estragon godt, og slyng det tørt. Hell væsken av tunfisk og oliven. Skjær løken i fine skiver.
Kok opp en kjele vann, og tilsett en skvett eddik i vannet. Når det koker, skrur du helt ned til laveste bluss.
Pisk en virvel i vannet, og når den begynner å avta, legger du egget (uten skall) midt i virvelen.
Egget skal være i vannet i tre minutter. Vannet må ikke koke. Ta egget forsiktig opp med en hullsleiv, og legg det på kjøkkenpapir.
Anrett det med salat, tunfisk, oliven og estragon.
Drypp litt sitronsaft over, og kverne pepper på egget.

FAQ OM EGG: Bør jeg spise egg hvis jeg har for høyt kolesteroltall? Her får du svaret!