Bakt torsk på avokadomousse og kål

15 minutter
244 kcal

Ovnsbakt torsk på en seng av avokadomousse og kål er en fryd for både helse og gane. Sunt og velsmakende!

Alle I FORM-kurens retter inneholder samme mengde kalorier, nemlig 250 kalorier.

Bakt torsk på avokadomousse og kål

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 person

  • 250 g torsk
  • 200 g spisskål (eller savoykål)
  • 100 g spinat
  • Et drypp kaldpresset rapsolje
  • Havsalt og nykvernet svart pepper
  • 1 avokado
  • 2 lime
  • 2 ss kakaobiter (nibs) – kan sløyfes
  • Litt dill
  • 2 økologisk lime

Slik gjør du

  • Sett ovnen på 200 grader. Fjern eventuelle bein i fisken, og legg den på bakepapir i en ildfast form. Bak den i 12 minutter.
  • Sjekk forsiktig om den er ferdig med en kniv til å skille lagene med.
  • Imens klargjør du kål og spinat. Snitt kålen. Skyll spinaten. Ha det i en stor panne med et drypp rapsolje, salt og litt vann. Varm det til kålen og spinaten faller sammen. Smak til med salt og pepper.
  • Skjær et par skiver lime til pynt.
  • Mos avokadoen med en gaffel, og smak til med lime, salt og pepper. Rør i kakaobiter.
  • Anrett fisken på avokadomoussen med lime og dill, og legg kål og spinat ved siden av.