Name: Bakt torsk på avokadomousse og kål
Prep time: 3 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 125 gram torsk; 100 gram spisskål (eller savoykål); 50 gram spinat; Et drypp kaldpresset rapsolje; Havsalt og nykvernet svart pepper; ½ - avokado; 1 - lime; 1 tablespoon kakaobiter (nibs) – kan sløyfes; Litt dill; 1 - økologisk lime

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Slik gjør du

Sett ovnen på 200 grader. Fjern eventuelle bein i fisken, og legg den på bakepapir i en ildfast form. Bak den i 12 minutter.

Sjekk forsiktig om den er ferdig med en kniv til å skille lagene med.

Imens klargjør du kål og spinat. Snitt kålen. Skyll spinaten. Ha det i en stor panne med et drypp rapsolje, salt og litt vann. Varm det til kålen og spinaten faller sammen. Smak til med salt og pepper.

Skjær et par skiver lime til pynt.

Mos avokadoen med en gaffel, og smak til med lime, salt og pepper. Rør i kakaobiter.

Anrett fisken på avokadomoussen med lime og dill, og legg kål og spinat ved siden av.