Asiatisk kålsalat med kylling (oppskrift) | I FORM

Lukk

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Asiatisk kålsalat med kylling, 2 personer:

1 ss ekstra jomfruolivenolje
1 ts karri
1 ts sukker
1 ss soyasaus
250 g kylling
150 g frosne soyabønner
½ mango
300 spisskål
½ paprika
1 gulrot
1 Dryss fersk koriander
Ev. peanøtter

Dressing:

2 ss peanøttsmør
1 ss flytende honning
½ lime
1 ss soyasaus
Vann

Slik gjør du det:

Bland olje, karri, sukker og soya i en skål, og tilsett kyllingen skåret i munnfullstore biter. La det stå og trekke i minst 15 minutter.

Stek kjøttet i tørr panne i 5 minutter.

Bland peanøttsmør, honning, limesaft og soya i en skål, og tilsett vann litt etter litt, til konsistensen er passe kremet.

Hell kokende vann over de frosne soyabønnene, og sil ut vannet.

Skjær mango i biter, og finsnitt spisskål, paprika og gulrot. Bland det med kyllingen og vend alt i peanøttdressingen.

Legg salaten på et fat og pynt med koriander. Server eventuelt noen salte peanøtter i en skål ved siden av.

TIPS Tilsett risnudler for å få en fyldigere salat.