Asiatisk kålsalat med kylling

30 minutter
592 kcal

Drøm deg til Asia med denne herlige og fyldige kålsalaten med kylling, som fint kan utgjøre et helt måltid.

Asiatisk kålsalat med kylling

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Asiatisk kålsalat med kylling, 2 personer:

  • 1 ss ekstra jomfruolivenolje
  • 1 ts karri
  • 1 ts sukker
  • 1 ss soyasaus
  • 250 g kylling
  • 150 g frosne soyabønner
  • ½ mango
  • 300 spisskål
  • ½ paprika
  • 1 gulrot
  • 1 Dryss fersk koriander
  • Ev. peanøtter

Dressing:

  • 2 ss peanøttsmør
  • 1 ss flytende honning
  • ½ lime
  • 1 ss soyasaus
  • Vann

Slik gjør du det:

  • Bland olje, karri, sukker og soya i en skål, og tilsett kyllingen skåret i munnfullstore biter. La det stå og trekke i minst 15 minutter.
  • Stek kjøttet i tørr panne i 5 minutter.
  • Bland peanøttsmør, honning, limesaft og soya i en skål, og tilsett vann litt etter litt, til konsistensen er passe kremet.
  • Hell kokende vann over de frosne soyabønnene, og sil ut vannet.
  • Skjær mango i biter, og finsnitt spisskål, paprika og gulrot. Bland det med kyllingen og vend alt i peanøttdressingen.
  • Legg salaten på et fat og pynt med koriander. Server eventuelt noen salte peanøtter i en skål ved siden av.

TIPS Tilsett risnudler for å få en fyldigere salat.