Lag lange nudelstrimler av squashen med potetskreller eller spiralimaskin om du har.
Snitt vårløken fint. Skjær avokadoen i tynne skiver og drypp lime over dem. Skjær mangoen i små biter.
Pisk ingrediensene til dressingen og start eventuelt med bare ½ teskje wasabipasta. Smak til med salt og pepper, og eventuelt mer wasabi.
Vend squashnudlene i wasabidressingen. 6. Dander grønnsaker, quinoa og reker lagvis i to glass. Avslutt med squashnudler og resten av dressingen, og strø sesamfrø over.
