Asiatisk squashnudelsalat m/reker og wasabidressing

30 minutter
565 kcal

Øk grøntinntaket med en spicy squashnudelsalat, som kan nytes som en enkel middag eller en lunsj på farta.

Salat med reker på glass

Asiatisk squashnudelsalat m/reker og wasabidressing

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 dl quinoa, rå vekt
  • 1 squash
  • 1 quinoa, rå ve
  • ½ avokado
  • ½ lime, safta
  • ½ mango
  • 2 dl soyabønner
  • 200 g reker
  • 1 ss svarte sesamfrø

Wasabidressing:

  • ts wasabipasta
  • 2 ss sesamolje
  • 4 ss riseddik
  • 1 ss akasiehonning
  • havsalt
  • pepper, kvernet

Slik gjör du det

  • Kok quinoa som anvist på forpakningen.
  • Lag lange nudelstrimler av squashen med potetskreller eller spiralimaskin om du har.
  • Snitt vårløken fint. Skjær avokadoen i tynne skiver og drypp lime over dem. Skjær mangoen i små biter.
  • Pisk ingrediensene til dressingen og start eventuelt med bare ½ teskje wasabipasta. Smak til med salt og pepper, og eventuelt mer wasabi.
  • Vend squashnudlene i wasabidressingen. 6. Dander grønnsaker, quinoa og reker lagvis i to glass. Avslutt med squashnudler og resten av dressingen, og strø sesamfrø over.

Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Prøv 30 dager gratis


Newsletter background