Laksebagel med krydderurtkrem

Den klassiske bagelen har ikke ry for å strutte av sunnhet, men I FORMs bagel med laks og urtekrem spiser du med god samvittighet.

Bagel med laks

2 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Tid totalt: 30 minutter

INGREDIENSER

1 bunt gressløk

1 bunt dill

150 g laksefilet

1 egg

Havsalt og kvernet pepper

1 ts jomfruolivenolje

½ agurk

4 små tomater

1 dl skyr

1 sitron

1 hjertesalat

2 små fullkornbageler, ca. 100 g per stykk

2 ts kremost

1 lime

Slik gjør du

  • Skyll og pakk inn krydderurtene i kjøkkenpapir. Finhakk dem.
  • Bruk 2/3 til lakseburgeren og resten til skyrkremen.
  • Finhakk fiskekjøttet, og rør det med egg, salt, pepper og 1/3 av krydderurtene.
  • Form to burgere, som stekes i olivenolje i en teflonpanne: først på høy varme på begge sider, deretter på middels varme – ca. 10 minutter til sammen.
  • Del agurken på langs, fjern frøene med en teskje og skjær agurkkjøttet i små terninger.
  • Vask, tørk og skjær tomatene i skiver.
  • Rør skyr med krydderurter, og smak til med salt, pepper og sitronsaft.
  • Skyll og slyng salatbladene tørre.
  • Lun bagelen i ovnen, og smør den med kremost. Legg på salatblader, og deretter laks, krem, agurk og tomat. Server med limeskiver.

næringsindhold per person

Energi: 561 kcal

Protein: 35,3 g

Fett: 17,6 g

Karbohydrat: 69,6 g

Fiber: 8,6 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler