Laksebagel med krydderurtkrem

Bagel med laks

Til 2 personer

1 bunt gressløk
1 bunt dill
150 g laksefilet
1 egg
Havsalt og kvernet pepper
1 ss jomfruolivenolje
½ agurk
4 små tomater
1 dl skyr
1 sitron
1 hjertesalat
2 små fullkornbageler, ca. 100 g per stykk
2 ss kremost
1 lime

[bodylink]

Slik gjør du

• Skyll og pakk inn krydderurtene i kjøkkenpapir. Finhakk dem.
• Bruk 2/3 til lakseburgeren og resten til skyrkremen.
• Finhakk fiskekjøttet, og rør det med egg, salt, pepper og 1/3 av krydderurtene.
• Form to burgere, som stekes i olivenolje i en teflonpanne: først på høy varme på begge sider, deretter på middels varme – ca. 10 minutter til sammen.
• Del agurken på langs, fjern frøene med en teskje og skjær agurkkjøttet i små terninger.
• Vask, tørk og skjær tomatene i skiver.
• Rør skyr med krydderurter, og smak til med salt, pepper og sitronsaft.
• Skyll og slyng salatbladene tørre.
• Lun bagelen i ovnen, og smør den med kremost. Legg på salatblader, og deretter laks, krem, agurk og tomat. Server med limeskiver.