Laksebagel med krydderurtkrem

Den klassiske bagelen har ikke ry for å strutte av sunnhet, men I FORMs bagel med laks og urtekrem spiser du med god samvittighet.

23. mars 2015 av Anne Larsen & Martin Kreutzer

Bagel med laks

Til 2 personer

1 bunt gressløk
1 bunt dill
150 g laksefilet
1 egg
Havsalt og kvernet pepper
1 ss jomfruolivenolje
½ agurk
4 små tomater
1 dl skyr
1 sitron
1 hjertesalat
2 små fullkornbageler, ca. 100 g per stykk
2 ss kremost
1 lime


[bodylink]

Slik gjør du

  • Skyll og pakk inn krydderurtene i kjøkkenpapir. Finhakk dem.
  • Bruk 2/3 til lakseburgeren og resten til skyrkremen.
  • Finhakk fiskekjøttet, og rør det med egg, salt, pepper og 1/3 av krydderurtene.
  • Form to burgere, som stekes i olivenolje i en teflonpanne: først på høy varme på begge sider, deretter på middels varme – ca. 10 minutter til sammen.
  • Del agurken på langs, fjern frøene med en teskje og skjær agurkkjøttet i små terninger.
  • Vask, tørk og skjær tomatene i skiver.
  • Rør skyr med krydderurter, og smak til med salt, pepper og sitronsaft.
  • Skyll og slyng salatbladene tørre.
  • Lun bagelen i ovnen, og smør den med kremost. Legg på salatblader, og deretter laks, krem, agurk og tomat. Server med limeskiver.

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler