Name: Bao med kylling og grønt
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 12 - frosne bao; 400 gram kyllingfarse; 1 teaspoon ekstra jomfruolivenolje; 1 tablespoon chilipasta; 1 tablespoon østerssaus; 1 tablespoon knasende peanøttsmør; 3 - gulrøtter; 4 - vårløk; Fersk koriander

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Slik gjør du

Legg frosne bao i en stor bambuskoker eller et dørslag som tåler varme. Hell litt vann i en kjele, og gi det et oppkok. Sett bambuskokeren/dørslaget ned i kjelen, legg på lokk og damp baoene i 12–14 minutter – til de har hevet ordentlig.

Imens freser du kjøttet i en wok i litt olje på god varme, cirka 3 minutter. Tilsett chilipasta, østerssaus og peanøttsmør, og stek det et øyeblikk til. Smak til.

Rasp gulrøttene i lange strimler, og snitt vårløken tynt.

Fyll de varme baoene med kylling, gulrøtter og vårløk. Strø fersk koriander over dem, og server straks.

TIPS Frosne bao fås i asiatiske butikker eller velassorterte matbutikker. Hvis du ikke får tak i det, smaker fyllet også ypperlig i lefser, rispapirruller og pitabrød.

TIPS Hvis du har en dampovn, kan du prøve å tilberede bao i den på 130° i cirka 20 minutter – med dampskudd.

TIPS Hvis du liker sterk mat, så snitt en fersk chili i skiver, og legg dem oppå baoene.

I FORM 16/2023