Blomkålsalat med jordbær og salte mandler

Sommerens salat med blomkål og saftige jordbær, når de er på sitt beste.

Skål med salat av blomkål, jordbær og mandler

Blomkålsalat med jordbær og salte mandler

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Saltmandler:

  • ¼ dl mandler
  • ½ ss vann
  • ¼ ts havsalt

Salat:

  • ¼ blomkål
  • agurk
  • 150 g jordbær
  • 50 g feldsalat
  • ½ granateple, kjernene
  • pepper, kvernet

Vinaigrette:

  • ½ ss ekstra jomfruolivenolje
  • ½ ss hvitvineddik
  • ½ ss sitronsaft
  • 100 g jordbær
  • ¼ dl vann
  • havsalt
  • pepper, kvernet

Slik gjør du det:

  • Hell mandler, vann og salt i stekepanna, og rør til saltet er oppløst og mandlene helt dekket av vann. Gi det et oppkok, og la vannet fordampe mens du rører i mandlene underveis. Avkjøl dem.
  • Bland alle ingrediensene til vinaigretten og rør i et par minutter.
  • Rasp blomkål, og skjær agurk og jordbær i passe biter. Anrett ingrediensene til salaten i en skål, hell over vinaigrette og server med et dryss kvernet pepper.

TIPS! Bytt ut agurk med avokado hvis du vil ha en ekstra fiberrik og kremet salat.


Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Løpeprogrammer med lydguide
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.


Newsletter background