Brokkolipizzaer med sprø rødbetsalat

30 minutter
486 kcal

Denne pizzaen er full av sunne saker, uten at det har gått ut over smaken. Kast deg over blomkålpizza servert med sprø rødbetsalat. Vel bekomme.

Brokkolipizzaer med sprø rødbetsalat

PIZZA – toppet med sunne saker!

© wichmann+bendtsen

Brokkolipizzaer med sprø rødbetsalat

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer / 2 stykk

Pizzadeig:

  • 1 brokkoli
  • 1 løk
  • ½ ts hvitløkpulver
  • 1 ts oregano
  • 4 ss loppefrøskall
  • 2 egg
  • havsalt
  • pepper, kvernet

Tomatsaus:

  • 1 dl tomatpassata (knuste tomater)
  • 2 ss tomatpuré
  • 1 ts oregano
  • 1 ts timian
  • ½ ts hvitløkpulver
  • ½ ts løkpulver
  • havsalt
  • pepper, kvernet

Topping:

  • 200 g grønnsaker (f.eks. squash, rødløk, aubergine og sjampinjong)
  • 2 skive parmaskinke
  • 25 g geitost

Rødbetsalat:

  • 3 rødbeter
  • 1 eple
  • ½ rødløk
  • 1 dl hytteost
  • 2 ss gresskarfrø
  • ½ ss eplesidereddik
  • 1 ss ekstra jomfruolivenolje
  • havsalt
  • pepper, kvernet
  • bredbladet persille

Slik gjør du det

  • Sett ovnen på 200o. Rør alle ingrediensene til pizzadeigen til du har en jevn masse. La deigen hvile 5 minutter før du fordeler den med en skje på to stekeplater med bakepapir. Forstek bunnene i 15 minutter.
  • Bland alle ingrediensene til sausen.
  • Hakk grønnsakene til toppingen, riv skinken i småbiter og stek alt i grillpanna.
  • Skrell og rasp rødbetene, og hakk eplet og rødløken i småbiter. Rør med hytteost, kjerner, eddik, olje, salt, pepper og persille.
  • Fordel saus, smuldret geitost, parmaskinke og grillede grønnsaker på pizzabunnene. Stek dem i 5 minutter og server med rødbetsalaten ved siden av.

LES OGSÅ: Hvordan lager jeg en perfekt blomkålpizza?

TIPS! Du skal helst ikke ha for mye rødt kjøtt, så sats på en god skinke som tilfører så mye smak at det holder å bruke den som et slags krydder.

TIPS! En sidesalat er en veldig enkel måte å få i seg mer grønnsaker på.


Newsletter background