Burger med kapers, agurksalat og fetakrem

30 minutter
446 kcal

Oppgrader fast food-favoritten, og gjør den både sunnere og bedre, med vår gode burger med kapers, agurksalat og fetakrem.

Burger med kapers

Burger med kapers, agurksalat og fetakrem

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer / 2 stk.

  • 1 porsjon grunndeig
  • 2 ts sesamfrø

Grunndeig:

  • 1 egg
  • 3 dl vann
  • 1 dl melk
  • 1 ss olje
  • 1 ts honning
  • 12 g gjær
  • 1 klype salt
  • 150 g fullkornhvetemel, gjerne sammalt

Bøffer:

  • ½ dl solsikkefrø
  • 1 lite glass kapers, minus væsken
  • 300 g karbonadedeig

Agurkesalat:

  • ½ agurk
  • 2 ss epleeddik
  • havsalt
  • pepper, kvernet

Fetacreme:

  • 2 dl gresk yoghurt 2%
  • 100 g fetaost

Grønt:

  • 1 håndfull spirer, her gresskarspirer
  • 4 skive rødløk

Sådan gør du

Grunndeig:

  • Pisk egget. Spar 1 ss av egget til pensling av deigen.
  • Hell alle de våte ingrediensene i en bolle og bløt gjæren i denne.
  • Tilsett salt og deretter mel litt av gangen.
  • Elt deigen grundig, og la den heve tildekket ved romtemperatur i 30 min.

Burgere:

  • Form to burgerbrød av deigen og etterhev dem i 10 minutter på en stekeplate. Pensle med egg og strø sesamfrø over dem. Stek brødene på 200º i cirka 15–20 minutter.

  • Rist solsikkefrø i tørr panne.

  • Elt kapers og solsikkefrø i karbonadedeigen. Form to burgere som stekes i varm panne.

  • Lag agurkstrimler med tynnskreller. La strimlene stå og trekke med epleeddik, salt og pepper i en skål i cirka 10 minutter.

  • Blend skyr og fetaost med stavmikser. Del burgerbrødne og smør alle flatene med kremen.

  • Fyll brødene med agurksalat, spirer, rødløk og burgere.