Tallerken med små omeletter og tilbehør
© wichmann+bendtsen

Dekorative miniomeletter med laks og brokkoli

Piff opp middagen med små, dekorative omeletter med laks og brokkoli. Det tar bare 15 minutter å lage dem. Vel bekomme.

1. juli 2017 av Anne Larsen

Miniomeletter med laks

2 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Tid totalt: 10 minutter

INGREDIENSER

200 g brokkoli i buketter

havsalt

kaldpresset rapsolje

2 ss jomfruolivenolje

6 eggehviter

100 g røykelaks

1 bunt dill

pepper, kvernet

Tilbehør

3 skive grovbrød, ristet

Tilberedning

  • Hell brokkolibukettene i
 en kjele. Salte forsiktig, drypp litt rapsolje over, samt kokende vann. Kok opp bukettene og hell ut vannet med én gang.
  • Smør en blinispanne med olivenolje. Hell eggehvitene i fordypningene i panna og stek dem på begge sider til de er faste.
  • Anrett omelettene med brokkoli, røykelaks, dill og kvernet pepper. Server ristet grovbrød til.

Tips!en blinispanne gjør det lettere

Du kan godt steke de små omelettene i en vanlig stekepanne, men det er lettere med en blinispanne. Da får dessuten omelettene en finere fasong.

Næringsinnhold per person

Energi: 385 kcal

Protein: 29,2 g

Fett: 12,8 g

Karbohydrat: 43,1 g

Fiber: 9,5 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler