Dekorative miniomeletter med laks og brokkoli

Tilberedning

• Hell brokkolibukettene i
 en kjele. Salte forsiktig, drypp litt rapsolje over, samt kokende vann. Kok opp bukettene og hell ut vannet med én gang.
• Smør en blinispanne med olivenolje. Hell eggehvitene i fordypningene i panna og stek dem på begge sider til de er faste.
• Anrett omelettene med brokkoli, røykelaks, dill og kvernet pepper. Server ristet grovbrød til.

Tips! en blinispanne gjør det lettere

Du kan godt steke de små omelettene i en vanlig stekepanne, men det er lettere med en blinispanne. Da får dessuten omelettene en finere fasong.

Næringsinnhold per person

Energi: 385 kcal
Protein: 29,2 g
Fett: 12,8 g
Karbohydrat: 43,1 g
Fiber: 9,5 g