Les også

Vintersalat

Vintersalat

Salat med linser og grønnkålchips

Alene kan linser ofte være litt kjedelig, særlig å se på. Er de derimot servert i et fargerikt fellesskap, som i denne salaten, med rucola, bakt gresskar og grapefrukt, blir de en fest for både synet og ganen.

Fargerik salat med linser

2 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Tid totalt: 30 minutter

INGREDIENSER

½ lite hokkaidogresskar, 300 g

1 dl grønne linser

½ rødløk

1 polkabete

2 never rucola

½ rød grapefrukt

Frøene av ½ granateple

Grønnkålchips

3 store stilker grønnkål

2 ss olivenolje

1/5 ss salt

Tahinidressing

2 ts tahini

Saft av 1 lime

1 ss agavesirup

1 ts soyasaus

1 ts vann

Ev. litt chili

Slik lager du linsesalat

  • Fjern stilken på grønnkålen, og vend bladene med olje og salt.

  • Stek dem i ovnen på 150 grader i ca. 20 minutter.
  • Bland ingrediensene til dressingen.
  • Kok linsene som anvist på pakken, og avkjøl dem.
  • Imens kutter du resten av grønnsakene i ønskede størrelser. Fjern gjerne hinnen på grapefrukten.

  • Dander alt i to skåler, og legg på de sprø grønnkålchipsene helt til slutt, like før servering.
  • Hell tahinidressingen over retten.


næringsindhold per person

Energi: 375 kcal

Protein: 19 g

Fett: 14 g

Karbohydrat: 46,5 g

Fiber: 4,3 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler