Salat med linser og grønnkålchips

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Tid totalt: 30 minutter

½ lite hokkaidogresskar, 300 g

1 dl grønne linser

½ rødløk

1 polkabete

2 never rucola

½ rød grapefrukt

Frøene av ½ granateple

Grønnkålchips

3 store stilker grønnkål

2 ss olivenolje

1/5 ss salt

Tahinidressing

2 ts tahini

Saft av 1 lime

1 ss agavesirup

1 ts soyasaus

1 ts vann

Ev. litt chili

Slik lager du linsesalat

• Fjern stilken på grønnkålen, og vend bladene med olje og salt.

• Stek dem i ovnen på 150 grader i ca. 20 minutter.
• Bland ingrediensene til dressingen.
• Kok linsene som anvist på pakken, og avkjøl dem.
• Imens kutter du resten av grønnsakene i ønskede størrelser. Fjern gjerne hinnen på grapefrukten.


• Dander alt i to skåler, og legg på de sprø grønnkålchipsene helt til slutt, like før servering.
• Hell tahinidressingen over retten.