Fiskekaker med ovnsbakt purre
Får du nok fisk i løpet av uka? Hvis ikke bør du lage disse herlige fiskekakene. De kan lages på bare 30 minutter. Vel bekomme.
Gjør fiskedagen til en festdag med disse gode fiskekakene.
© wichmann+bendtsen
Fiskekaker med ovnsbakt purre
Slik lager du fiskekaker med tilbehør
- Gjør i stand purrene. Pensle med rapsolje og legg dem på bakepapir i en ildfast form. Salte. Skyll og tørk timian, og fordel den mellom purrene. Spar litt til anretningen. Stek purrene i ovnen på 200º i 30 minutter. Snu dem halvveis. Fordel honningen over dem 10 minutter før de er ferdige.
- Finhakk fisken med kniv og rør kjøttet med finhakket gressløk og dill, egg, mel, salt og pepper.
- Form og stek fiskekaker i olivenolje i panna på middels varme til de er gylne.
- Kok potetene med skallet på.
- Anrett fiskekakene med purre, timian og sitronbåter. Server med kokte poteter.