2
sjøtungefileter eller annen hvit fisk, ca. 400 g
1
bunt
gressløk
1
bunt
dill
1
egg
2
ts
hvetemel
pepper, kvernet
ekstra jomfruolivenolje
200
g
poteter
1
sitron
Slik lager du fiskekaker med tilbehør
Gjør i stand purrene. Pensle med rapsolje og legg dem på bakepapir i en ildfast form. Salte. Skyll og tørk timian, og fordel den mellom purrene. Spar litt til anretningen. Stek purrene i ovnen på 200º i 30 minutter. Snu dem halvveis. Fordel honningen over dem 10 minutter før de er ferdige.
Finhakk fisken med kniv og rør kjøttet med finhakket gressløk og dill, egg, mel, salt og pepper.
Form og stek fiskekaker i olivenolje i panna på middels varme til de er gylne.
Kok potetene med skallet på.
Anrett fiskekakene med purre, timian og sitronbåter. Server med kokte poteter.
