Søk
Logg inn
Lukk
Sunne oppskrifter
Middag
Greske kjø...

Greske kjøttboller med ovnsbakte poteter og gresk salat

30 minutter
549 kcal

Denne greske varianten av den velkjente klassikeren er krydret akkurat passe. Prøv selv.

6. desember 2021
Greske kjøttboller med ovnsbakte poteter og gresk salat

DRØM DEG TIL MIDDELHAVET – med greske kjøttboller og gresk salat.

© wichmann+bendtsen

Greske kjøttboller med ovnsbakte poteter og gresk salat

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 200 g hakket oksekjøtt, maks 12 %
  • ½ ts havsalt
  • Pepper, kvernet
  • 1 egg
  • 1 håndfull bredbladet persille
  • ½ løk
  • 2 fedd hvitløk
  • ½ ts oregano
  • 1 klype kanel
  • ½ ts chiliflak

Ovnsbakte poteter:

  • 5 poteter
  • 2 rødløk
  • 1½ ts ekstra jomfruolivenolje
  • ½ ts havsalt
  • Pepper, kvernet

Gresk salat:

  • ½ agurk
  • 300 g tomat
  • 1 rødløk
  • 1 grønn paprika
  • 50 g fetaost
  • 1 håndfull oliven
  • Havsalt
  • Pepper

Slik gjør du det

  • Varm opp ovnen til 190 grader.
  • Rør kjøttet med salt, pepper og egg.
  • Hakk persille, løk og hvitløk fint. Rør det inn i kjøttet sammen med krydderet.
  • Form til 6 avlange kjøttboller og legg på en stekeplate med bakepapir.
  • Skjær poteter og rødløk i båter. Vend i olje, salt og pepper, og legg på samme stekeplate som kjøttbollene.
  • Stek i 15 min. Ta ut kjøttbollene. Stek resten i 5-10 minutter til potetene er gylne og sprø.
  • Fjern agurkfrøene og skjær resten i skiver. Skjær tomater i båter, rødløk i fine halve skiver og paprika i strimler.
  • Smuldre fetaost over de friske grønnsakene, og fordel oliven, salt og pepper på toppen.
  • Servér den greske salaten til de stekte potetene og kjøttbollene.

Tips! De greske kjøttbollene kan også lages av hakket lam eller kalv og flesk. Hvis du vil ha dem mer spicy, putter du bare i mer krydder.

Tips! Det kan gjøre det lettere å få farsen til å henge sammen, hvis du river løken i stedet for å hakke den.

Tips! Du kan ta litt fetaost fra salaten og putte i kjøttbollene, hvis du har lyst.