Grillede reker med brønnkarse og hvite bønner

2 personer

2 vårløk
2 fedd hvitløk
200 g hvite bønner fra boks
3 ts ekstra jomfruolivenolje
1 ts sitronsaft
havsalt
pepper, kvernet
14 store reker uten skall, gjerne med halespiss
1 stor bunt brønnkarse
½ sitron

Tilbehør:

2 tynne skiver grovbrød, 80 g

Slik lager du grillede reker med tilbehør

Finhakk vårløken og hakk hvitløken ultrafint.
Bland bønnene med de to typene løk, én teskje olje og sitronsaft, salt og pepper. Sett det kaldt i 20 minutter.
Pensle rekene med to teskjeer olje og stek dem på høy varme i cirka 1 1/2 minutt i grillpanne eller vanlig stekepanne.
Anrett rekene med de marinerte bønnene samt brønnkarse og sitronbåter.
Server ristet brød til retten.

Næringsinnhold per person

Energi: 432 kcal
Protein: 32,9 g
Fett: 11,1 g
Karbohydrat: 56 g
Fiber: 11,9 g