Helt enkelt – nydelig fisk til to dager

Fisk DAG 1

Torsk i sennepsfløte 2 personer
... med stangselleri, stekte hasselnøtter og bønnefrites:
5 stilker stangselleri
3 ss stekte hasselnøtter
3 ss tørkede tranebær
4 torskefileter à 150 g (bruk 2 i dag)
2 ss lys balsamico
2 ts dijonsennep
2 ss fløte
1½ dl skyr
1 dryss stevia
2 ts salt
½ ts kajennepepper

Bønnefrites

700 g bønner (brug 400 g i dag)
1 ss olivenolje
havsalt

Tilberedning

• Skjær sellerien i småbiter og legg dem med nøtter og tranebær i en ildfast form. Legg torskefiletene oppå, rør ingrediensene til dressingen, og hell den over torsken.
• Hell 400 gram av bønnene i en bolle med olje og salt, og rør.
• Fordel bønne-"fritesen" på en stekeplate, og stek både dem og torsken i ovnen på 175 grader varmluft i 20 minutter.
• Spis 1 torskefilet hver med alt til­behøret.

Det trenger ikke være vanskelig å lage god og sunn middag. Her er mange oppskrifter på middager du kan lage på under 30 minutter. 

Spar til dagen etter:
2 torskefileter + 300 g bønner.