Hvit lefsepizza med sopp

30 minutter
522 kcal

Sunn på et blunk-servering, når du både skal sjonglere legeavtaler og pc eller bare heller vil bruke kvelden på noe annet enn å stå og svette over en kokerett. Sett i gang.

Trefat med pizza med sopp

Hvit lefsepizza med sopp

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 300 g sopp, f.eks. brune sjampinjonger, østerssopp eller shimejisopp
  • 1 ts ekstra jomfruolivenolje
  • 2 fullkornlefser
  • 80 g mascarpone
  • 80 g mozzarella
  • havsalt
  • pepper, kvernet
  • basilikum, fersk

Slik gjør du det

  • Forvarm ovnen til 175° varmluft.
  • Skjær soppen i passe store biter, og stek dem i olje 2–3 minutter i varm panne.
  • Smør mascarpone på lefsene, fordel soppen og mozzarellaen på dem, og salte og pepre forsiktig.
  • Stek det i cirka 15 minutter.
  • Server lefsene med masse fersk basilikum på toppen.

TIPS! Sørg for at fyllet ikke er for vått hvis du vil at lefsene skal være sprø. Har du tid, kan du
selvsagt lage bunnen selv.