Ristet steinalderbrød med romesco

• Sett ovnen på 160 grader.
• Bland frø med egg, olje og salt, og hell det i små brødformer.
• Stek brødene i én time, og legg dem til avkjøling på en rist.
• Det er viktig å oppbevare dem i kjøleskapet siden de inneholder så mye fete frø og egg.

LES OGSÅ: Lavkarbo-brød - oppskrift på godt brød uten mel

• Skjær paprikaen: Stokker, frø og det myke hvite inni skal fjerne.
• Stek paprikaene på 200 grader i 15 minutter. Avkjøl dem en plastboks eller -pose.
• Fjern skinnet, rør kjøttet med finhakket sjalott- og hvitløk, og rør med mandler og olivenolje.
• Smak til med sitronsaft og salt.
• Anrett tynne skiver ristet steinalderbrød med romescosaus og brønnkarse.