Lavkarbo brød
Lavkarbo brød

Lavkarbo-brød

Unngå for mange karbohydrater med denne enkle oppskriften på lavkarbo-brød fylt med sunne mandler, frø og kjerner.

Steinalderbrød

Steinalderbrød eller lavkarbo-brød har raskt blitt en populær erstatning for rugbrød eller som en sunn snack når du er småsulten. Med sine mange gode frø og kjerner, og ikke minst lave karbohydrat-innhold, er det lett å forstå hvorfor. 

Her er en enkel og god oppskrift på steinalderbrød - helt uten mel - som du raskt blander sammen og spiser med favorittpålegget ditt på. 


Kan steinalderbrødet legges i fryseren?

Du kan fint fryse ned steinalderbrødet. Frys enten hele steinalderbrødet eller skjær det i skiver og frys ned med matpapir i mellom. Dermed er det lett å tine en skive eller to i brødristeren eller i ovnen når du skal ha det. 

Hvor lenge holder steinalderbrødet seg?

Steinalderbrødet kan holde seg i 5-7 dager, hvis det bliver oppbevart i en lufttett beholder ved romtemperatur. Setter du det derimot i kjøleskapet, kan det holde seg litt lenger. 

Foretrekker du lavkarbo brød uten gluten?

Da vil du elske I FORMs gode grovbrød, steinalderbrød, gulrotkjeks, knekkebrød og rundstykker. Finn oppskrifter her >>

Lavkarbo-brød

1 brød av 25 skiver

VARIGHET

Forberdelsestid: 20 minutter

Tilberedningstid: 70 minutter

Tid totalt: 90 minutter

INGREDIENSER

150 g mandler

100 g sesamfrø

100 g linfrø

100 g solsikkefrø

150 g gresskarkjerner

1 dl rapsolje

2 ss havsalt

5 små egg

Slik lager du steinalderbrød/lavkarbo-brød:

  • Mal mandlene i kjøkkenmaskin.
  • Bland dem med de øvrige frøene og kjernene i en bolle.
  • Pisk eggene, og ha dem i sammen med havsalt og rapsolje.
  • Fyll deigen i en brødform med slippbelegg, og stek brødet på 160 grader i 70 minutter. Avkjøl det i formen.
  • Surr et kjøkkenhåndkle rundt brødet, og legg det i en plastpose i kjøleskapet.

Steinalderbrød – næringsinnhold pr. skive - hvis det skjæres 25 skiver av 1 brød

Energi: 152 kcal

Protein: 5,9 g

Fett: 14,5 g

Karbohydrat: 3,4 g

Fiber: 1,8 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler