Lavkarbo brød
Lavkarbo brød

Lavkarbo-brød

Unngå for mange karbohydrater med denne enkle oppskriften på lavkarbo-brød fylt med sunne mandler, frø og kjerner.

Steinalderbrød

Steinalderbrød eller lavkarbo-brød har raskt blitt en populær erstatning for rugbrød eller som en sunn snack når du er småsulten. Med sine mange gode frø og kjerner, og ikke minst lave karbohydrat-innhold, er det lett å forstå hvorfor. 

Her er en enkel og god oppskrift på steinalderbrød - helt uten mel - som du raskt blander sammen og spiser med favorittpålegget ditt på. 


Lavkarbo-brød - oppskrift

Oppskriften gir 1 steinalderbrød  cirka 25 skiver)

Tid: 20 minutter

Steketid: 70 minutter

150 g mandler

100 g sesamfrø

100 g linfrø
100 g solsikkefrø
150 g gresskarkjerner
1 dl rapsolje
2 ts havsalt
5 små egg


Slik lager du steinalderbrød/lavkarbo-brød:

  • Mal mandlene i kjøkkenmaskin.
  • Bland dem med de øvrige frøene og kjernene i en bolle.
  • Pisk eggene, og ha dem i sammen med havsalt og rapsolje.
  • Fyll deigen i en brødform med slippbelegg, og stek brødet på 160 grader i 70 minutter. Avkjøl det i formen.
  • Surr et kjøkkenhåndkle rundt brødet, og legg det i en plastpose i 


Kan steinalderbrødet legges i fryseren?

Du kan fint fryse ned steinalderbrødet. Frys enten hele steinalderbrødet eller skjær det i skiver og frys ned med matpapir i mellom. Dermed er det lett å tine en skive eller to i brødristeren eller i ovnen når du skal ha det. 

Hvor lenge holder steinalderbrødet seg?

Steinalderbrødet kan holde seg i 5-7 dager, hvis det bliver oppbevart i en lufttett beholder ved romtemperatur. Setter du det derimot i kjøleskapet, kan det holde seg litt lenger. 

Foretrekker du lavkarbo brød uten gluten?

Da vil du elske I FORMs gode grovbrød, steinalderbrød, gulrotkjeks, knekkebrød og rundstykker. Finn oppskrifter her >>

Steinalderbrød– næringsinnhold pr. skive - hvis det skjæres 25 skiver av 1 brød

Næringsinnhold Pr. skrive steinalderbrød
Energi i steinalderbrød 152,96 kcal
Protein i steinalderbrød 5,90 g
Fett i steinalderbrød 14,45 g
Karbohydrater i steinalderbrød 3,40 g
Fiber i steinalderbrød 1,76 g
Kilde: DTUs fødevaredatabase

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler