Unngå stress og mas denne jula, og inviter gjester på sunn julemat.

Waldorfsalat med tranebær

En sunn utgave av den klassiske Waldorfsalaten med spinat og tranebær. Egner seg perfekt til en sunn julelunsj.

17. november 2014 av I FORM

Waldorfsalat

6 personer

Salat

60 g valnøttfrø
½ pose babyspinat
1 stort syrlig og sprøtt eple, gjerne elstar
Sitronsaft
150 g blå druer
3 stilker stangselleri
3 ss tørkede tranebær

Dressing

1 dl kaldpresset rapsolje
¼ dl epleeddik
Havsalt og pepper


Slik gjør du

  • Rist valnøttfrøene lett i tørr panne.
  • Skyll spinaten godt, og slyng den helt tørr.
  • Skjær eplet i små terninger, og vend dem i sitronsaft. Del druene i to, fjern steinene. Skjær stang­selleri i tynne skiver.
  • Pisk dressingen, og smak til med salt og pepper.
  • Anrett spinaten med eple, druer, stangselleri, valnøtter og tranebær.
  • Drypp ca. tre spiseskjeer av dressingen over.

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler