Kalkun med kremet sjampinjong og palmekål

30 minutter
323 kcal

30 minutter. Lenger tid trenger du ikke for å lage en herlig middag med kalkun, palmekål og sjampinjong i fløtesaus. Den er lett å lage og har et lavt kaloriinnhold.

Kalkun med kremet sjampinjong og palmekål

GJØR HVER DAG TIL EN FEST Kalkun med kremet sjampinjongsaus og palmekål, den er klar på 30 minutter.

Kalkun med kremet sjampinjong og palmekål

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 200 g palmekål, nettovekt
  • 250 g sjampinjong
  • 2 skiver kalkunbryst, ca. 150 g pr. stk.
  • ekstra jomfru-
  • olivenolje
  • 1 dl kyllingbuljong
  • 2 ss kremfløte
  • 1 økolime, saft og skall
  • litt fersk ingefær
  • havsalt
  • pepper, kvernet
  • 1 stilk bredbladet persille

Slik lager du kalkun med kremet sjampinjong og palmekål

  • Fjern alle stilkene og midtstrengen på kålbladene, og skjær bladene i mindre biter. Skyll dem grundig og slyng dem tørre.

  • Gjør i stand sjampinjongene, og skjær dem i fire.

  • Klapp kalkunkjøttet tørt. Hell litt olivenolje i en stor teflonpanne, stek kjøttet i ønsket tid, og legg i sjampinjongene underveis.

  • Tilsett buljong og gi det et oppkok. Deretter tilsetter du fløte, og lar det stå og putre litt for at sausen skal bli kremet.

  • Skjær limeskallet i tynne strimler med juliennejern, og tilsett dem. Smak til sausen med limesaft, finrevet ingefær, salt og pepper.

  • Stek kålen i en annen panne i ganske lite olivenolje, og smak til med salt.

  • Anrett kjøttet med sjampinjonger, saus og persille, med kålen ved siden av.

Veldig sulten? Server 100 gram fullkornpasta til retten. Det gir cirka 170 kalorier ekstra per person.


Newsletter background