Kalkun med kremet sjampinjong og palmekål
Gjør hver dag til en fest

Kalkun med kremet sjampinjongsaus og palmekål, den er klar på 30 minutter.

Kalkun med kremet sjampinjong og palmekål

30 minutter. Lenger tid trenger du ikke for å lage en herlig middag med kalkun, palmekål og sjampinjong i fløtesaus. Den er lett å lage og har et lavt kaloriinnhold.

6. november 2019 av Anne Larsen

Kalkun med kremet sjampinjong og palmekål

200 g palmekål, nettovekt

250 g sjampinjong

2 skiver kalkunbryst, ca. 150 g pr. stk.

ekstra jomfru-

olivenolje

1 dl kyllingbuljong

2–4 ss kremfløte

1 økolime, saft og skall

litt fersk ingefær

havsalt

pepper, kvernet

1 stilk bredbladet persille

Slik lager du kalkun med kremet sjampinjong og palmekål

  • Fjern alle stilkene og midtstrengen på kålbladene, og skjær bladene i mindre biter. Skyll dem grundig og slyng dem tørre.
  • Gjør i stand sjampinjongene, og skjær dem i fire.
  • Klapp kalkunkjøttet tørt. Hell litt olivenolje i en stor teflonpanne, stek kjøttet i ønsket tid, og legg i sjampinjongene underveis.
  • Tilsett buljong og gi det et oppkok. Deretter tilsetter du fløte, og lar det stå og putre litt for at sausen skal bli kremet.
  • Skjær limeskallet i tynne strimler med juliennejern, og tilsett dem. Smak til sausen med limesaft, finrevet ingefær, salt og pepper.
  • Stek kålen i en annen panne i ganske lite olivenolje, og smak til med salt.
  • Anrett kjøttet med sjampinjonger, saus og persille, med kålen ved siden av.

Veldig sulten? Server 100 gram fullkornpasta til retten. Det gir cirka 170 kalorier ekstra per person. 

Næringsinnhold per person

Energi: 323 kcal
Protein: 38 g
Fett: 12 g
Karbohydrat: 17 g
Fiber: 3 g

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler