Karbonade med rødbeter og sopp

• Kok rødbetene i 60 min, rens dem og skjær dem i båter.

• Koketiden kan kortes ned hvis du skreller og skjærer dem i båter først.

• Kok potetene, og skjær dem i to.

• Vend poteter og rødbetbåter i olje i en varm panne i 30 sekunder.

• Skjær eplet i båter, og ha det oppi pannen.

• Tilsett grov sennep og eddik, og legg blandingen på salaten.

• Stek soppen i smør sammen med hakket løk.

• Krydre med salt og pepper når soppen er ferdig.

• Vend blandingen med tinte erter.

• Lag karbonaden, krydre med salt på hver side og stek i grillpannen i 6-8 min på hver side.

• Server varm potetsalat, erter og sopp til karbonaden.

Trenger du mer inspirasjon til enkle middager? På I FORMs hjemmeside finner du sunne retter du kan lage på maks 30 minutter.